Gör så här

1. Picklad rödlök görs med fördel dagen innan.
   Värm vatten, socker och ättika i en kastrull tills sockret precis löst sig. Skär löken tunt och lägg i en burk tillsammans med socker-lagen. Låt dra, gärna ett dygn innan servering. Den lök som inte går åt kan stå i kylen i drygt en vecka.
2. Koka färskpotatis enligt anvisning. Innan servering, dela potatisen i halvor.
3. Vispa crème fraichen i en skål tills den är tjock. Hacka persilja och rör ned i crème fraichen, addera grovkornig senap och rör om. Smaka upp med salt och peppar.
4. Dela gurkan i grova bitar, strö över salt och låt den stå ca. 30 minuter. Torka av vatten som lagt sig på gurkan.
5. Tillaga grillkorven, antingen på grillen eller stekpannan.
6. Servering:
   Lägg upp korv och den delade färskpotatisen på ett fat tillsammans med den picklade löken. Klicka ut senapscrèmen och fördela gurkan. Dekorera med extra persilja.